一、项目名称

珍稀食用菌(茶薪菇)储存保鲜技术的研究

二、项目类型 新建

三、项目简介 研究茶薪菇品种储藏特性，筛选出耐储和抗病的茶薪菇品种；研究茶薪菇采收时的成长度、采收时期与茶薪菇耐储性及抗病性之关系，确定最佳采收期；微生物控制技术和防软化等关键技术的最优化研究；常温保鲜茶薪菇的包装材料的选择及相关配套技术研究。解决的关键技术问题：茶薪菇采后储藏过程中微生物控制技术和防腐烂软化技术。

四、项目现状 筹建

五、项目预期总投资 168万元

六、项目预期效益 本项目茶薪菇综合保鲜技术产业化后，每年可为农民挽回经济损失近400万元，茶薪菇速冻保鲜增值600万元，两者合计1000万元。

七、拟合作方式 合作

八、中方合作企业

企业名称 南京游子山食品开发有限公司

法定地址 南京市高淳县淳溪镇宝塔路268号

企业简介 公司成立于2003年，注册资本50万元，总资产500万元，有商品蔬菜基地500亩、食用菌等蔬菜加工和储藏车间1000平方米及加工包装设备，,年销售额1000万元，年利润200万元。

九、联系方式

项目联系人 王林贵

联系电话 86-25-57339861

传 真 86-25-57339570

电子邮箱

联系地址 南京市高淳县淳溪镇宝塔路268号

邮 编 211300